“Eten staat centraal in het leven”, dat is de belangrijkste ervaring die de schrijfster opdeed tijdens haar vele lange verblijven in de Provence. Natuurlijk wordt er niet altijd gegeten: het werk in de keuken en de tuin wachten, er moet tijdig geslacht worden, je moet naar winkeltjes en ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
 
|
Voor deze uitgave deed de schrijfster een greep in de Europese verordening voor het behoud van het gastronomisch culinair erfgoed, zeg maar de lijst van Europees beschermde producten. Van de 740 producten op die lijst staan er 130 in dit boek, telkens met een foto en informatie rond de aard erv ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Trappist van Westmalle vindt overal zijn plaats, tot in de keuken toe. De beide auteurs van dit boek hebben het werk netjes verdeeld: de ene het bier en de brouwerij, de andere de aanwending van het bier in de keuken. Het eindresultaat is een interessant boekje met tal van bierweetjes en diverse hee ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Oz Clarke, een gewaardeerd schrijven van artikels en boeken over wijn, en James May, presentator vban het televisieprogramma “Top Gear” trekken samen een maand lang door Frankrijk in een Jaguar, op zoek heerlijke en minder heerlijke wijnen. De smaken van beide heren verschillen overduide ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
De in Nieuw-Zeeland woonachtige auteur heeft haar boek ingedeeld naar de seizoenen, meer bepaald naar de verse producten die dan te koop zijn. Op dat vlak zijn de omstandigheden tussen de Lage Landen en haar thuisland enigszins vergelijkbaar. Zo gezien is deze rijkelijk geïllustreerde uitgave d ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Piemonte is –gelukkig maar- niet de meest overlopen streek van Italië. Van de lokale gastronomie heb je beslist al geproefd, al besefte je het misschien niet altijd. Voorliggende uitgave combineert informatie en beelden van deze mooie regio met die van de heerlijke lokale keuken. V ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Deze uitgave, de vijfde in de reeks “Carnet de cuisine” is gewijd aan Christian Denis, de chef van restaurant Clos St. Denis in Vliermaal (Kortessem). Het verhaal dat hier verteld wordt is dat van de mensen achter het restaurant, de gerechten die er gecreëerd worden en de verse prod ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
De auteur beschrijft in dit boek drie grote keukens rond de Middellandse Zee, die zich ontwikkelden uit de ontmoeting tussen het Westen en het Oosten: de Marokkaanse, de Turkse en de Libanese. Proef mee van het vele heerlijks dat die keukens (en die culturen) ons te bieden hebben. Vooraf krij ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Kruiden kunnen ook aanleiding geven tot reizen, zoals kruidenvrouw Danielle Houbrechts in deze uitgave doet. Ze verhaalt over vroegere kruidenkenners als Rembert Dodoens, Elisabeth von Bingen Walafried Strabo en Alfred Vogel en gaat dan op zoek naar de plaatsen waar deze inspiratiebronnen woonden en ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
De natuurlijke hindernissen in het landschap, de samenstelling van de bodem en de aard van de activiteiten die er beoefend werden droegen bij tot de verscheidenheid van de Oostenrijkse keuken. Daarnaast waren de regio’s door hun ligging meer of minder toegankelijk voor invloeden van buitenaf.
...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
De Indonesische bevolking omvat zowat tweehonderd miljoen mensen, verdeeld over driehonderd verschillende bevolkingsgroepen, die zich verspreid hebben over ongeveer drieduizend eilanden. Het moge duidelijk zijn dat uit zo’n uitgebreid en complex bewoningspatroon moeilijk één Indonesi ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Met 'De Provence anders' krijg je een luxueuze uitgave met prachtige foto's. De 'anders' in de titel mag je niet interpreteren als onbekende plekjes gaan verkennen. Met dit boek gaat men de Provence 'anders' voorstellen, nl. via drie thema's: cultuur, kleur en smaak. Cultuur staat voor geschiedenis, ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Peter Jacobs en Erwin De Decker zijn niet aan hun proefstuk toe. Reeds meer dan 50.000 verkochte exemplaren van 'Logeren bij Belgen in Frankrijk, ...' bewijst hun professionaliteit. 'Te gast bij Belgische wijnbouwers in Frankrijk' is er gewoon een vervolg op. De nadruk ligt nu uiteraard bij Belgen d ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Wie kent ze niet, de grote verscheidenheid aan kleinere en grotere hapjes die in diverse restaurants uit Europa en het Nabije Oosten op de spijskaart staan? Rena Salaman verlustigde zich in de hapjes uit Griekenland en Libanon, maar er zijn ook andere landen waar je bij de term “mezze” h ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Naar analogie van de slagzin “met de trein is het altijd een beetje reizen” kun je ook spreken van “in de keuken is het altijd een beetje reizen”. Steeds meer exotische gerechten vinden hun weg naar onze tafels. De Italiaanse keuken is hier reeds langer bekend, maar een tripj ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|