Tijdens een wandeling heb je misschien wel eens een handvol frambozen geplukt en genoten van de smaak? Of heb je na enig aarzelen een paar van die kleine bosaardbeien in je mond gestoken en gedacht "hier proef ik de natuur"? Een okkernoot, een hazelnoot of een kastanje heb je allicht ook al eens opg ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
 
|
Eten is een basisbehoefte van de mens. Er zonder kan de homo sapiens niet. Hoe ontwikkelder een cultuur is des te meer aandacht ze schenkt aan de kwaliteit van het eten. Des te verwonderlijker ook dat men van gewone keukenkwesties een bijna wetenschappelijke benadering kan maken. In dit zeer lij ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Dit is geen alledaags kookboek met allerlei recepten. Het is wél een onontbeerlijk leerboek om de kwaliteit van je gerechten te verbeteren. De schrijver gidst je door je keuken, je keukengerei en de gebruikte ingrediënten. Er worden technieken aangereikt om een recept tot een lekker gerecht om te ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Met een ondertitel als 'De meest complete gids om streek en wijn te ontdekken' zijn mijn verwachtingen zeer hoog gespannen. Vooral als je weet dat de auteur in 2005 Eerste Europees Ambassadeur van de Champagne was. Bovendien krijg ik bij de inleidende pagina's nog eens de belofte dat zowel de wijn a ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
In dit boek krijg je een schat aan gegevens uit de brouwerswereld voorgeschoteld. De auteur overloopt de geschiedenis van de bezochte brouwerijen en dit zowel van de grootbrouwerijen InBev of Jupille als van de onooglijkste garage- of kelderbrouwerijtjes.
In deze queeste naar het bier en zijn br ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Met veel tromgeroffel is het nieuwe kookboek van de KVLV aangekondigd: in de schrijvende pers, via de televisie en andere media. Veel schrijvers kunnen enkel dromen van zo’n publicatiestunt over hun werk. Maar, de vorige uitgaves van dit kookboek zijn uitgegroeid tot de kookbijbels van de Vlaamse ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Vijf jaar lang was Tom Van de Weghe een uitmuntend VRT-correspondent in Bejing. In die periode heeft hij, net als zijn echtgenote Sofie Aelterman, niet alleen zijn oren en ogen goed open gehouden. Samen hadden ze ook veel aandacht voor de smaken en geuren van de keuken van China en een resem omligge ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
De titel van dit boek is een waarheid als koe. Niks zo lekker als kruiden uit je eigen tuin om smaak en aroma’s toe te voegen aan je bereidingen. Zelfs zelfgedroogde kruiden hebben meer smaak dan diegene die worden aangeboden in de supermarkt. Om aan de slag te gaan met kruiden heb je geen grote ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Lekker en origineel, dat waren de twee termen die voortdurend door mijn hoofd schoten bij het doorbladeren en lezen van dit heerlijke kookboek. Zulks in de eerste plaats omdat de auteurs niet hun eigen gerechten naar voor schuiven, maar een aantal Afrikanen aan het woord laten die op een of andere w ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Eigenlijk is het frappant. Zoveel boeken zijn er reeds verschenen over kruiden maar over kruidentuinen is dit, zover ik me herinner, het allereerste werk. Vreemd … maar gelukkig is hierdoor dit hiaat opgevuld. Want kruidentuinen zijn aangename, geur- en leerrijke groene oases. De schrijfster/kru ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Velen trekken naar het zuiden van België om te genieten van gastronomie en natuur. Dit boek "Lekker Waals. De smaak van het zuiden." laat je kennismaken met de streekproducten van Wallonië. Daar horen uiteraard de klassiekers bij zoals het bier van Chimay en de kaas van Maredsous. Doch de belangrijk ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Naast de ontelbare kookboeken die vandaag in de winkelrekken liggen te pronken vond Eddie Niesten het hoog tijd om allerlei gastronomische feiten te verzamelen over de Vlaamse kookcultuur. Onze culinaire tradities hebben een lange voorgeschiedenis van democratisering, onderwijs en feestcultuur. He ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
In 1938 verscheen deze inhoudelijk zeer veelzijdige publicatie voor 't eerst. Sindsdien zijn er talrijke aangevulde en herwerkte uitgaven geweest, aangepast aan de evoluties in de culinaire wereld. Vergelijk dit inhoudelijk zeer gevarieerde "kookboek" niet met sommige hedendaagse verschijnsels in da ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
De voorbije jaren kregen de "vergeten" groenten" steeds meer aandacht; hoog tijd dus om ook de minder gebruikelijke fruitsoorten wat meer aandacht te schenken. Ria Loohuizen deed dat al eens eerder met een boek over kweepeer en vijg, maar dat kreeg een make over en tegelijkertijd het gezelschap van ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Vijf jonge koks, eentje uit elke Vlaamse provincie, stellen elk vijf gerechten voor. De soorten ‘wild’ waarvoor gekozen werd zijn duif, fazant, haas, hert, ree, konijn, patrijs, eend, kwartel en everzwijn. Deze keukenpieten maken de lezer onmiddellijk duidelijk dat het bereiden van wild helemaal n ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|