In Turkse maar evenzo in tal van andere restaurants gericht op de keuken uit het Midden Oosten, is "mezze" een zeer belangrijk aspect van de menukaart. Absoluut een nadere ontdekking waard, niet alleen als lekkernij maar ook als vorm van leven en gastvrijheid. In deze fraaie uitgave reizen de auteurs langs meer dan honderd gerechten die thuishoren onder de noemer mezze. Daartoe horen zowel dranken, koude als warme gerechten en aansluitend gegrilde schotels.
In restaurants krijg je quasi nooit drank aangeboden als onderdeel van mezze; de beide auteurs beginnen alvast hun werk met de bereiding van limonade en cocktails, deze laatste bijvoorbeeld op basis van arak (raki). Zowel de koude als de warme mezze-gerechten die ons hier voorgeschoteld worden overstijgen het niveau van de modale restaurants in onze contreien die zich op die keuken richten. Wat je zelf doet lijkt wel lekkerder en meer gevarieerd.
Laten we even door het aanbod bladeren: linzensalade, parelcouscous, geroosterde bloemkool, gefrituurde visjes, gepofte zoete aardappel, rakakat, halloumi uit de oven, kruidige geitenbout, pistachekebab, ... Om van te smullen. De voorgestelde gerechten worde opgefleurd met mooie foto's, waarin het voedsel centraal staat, niet een artistieke invalshoek. En daarnaast zijn er nog de prettige verwijzingen naar de sfeer van gastvrijheid die mezze omgeeft.
Ondertitel: "Tafels vol mezze".