Letterlijk en figuurlijk is dit een kanjer van een publicatie. De auteur en zijn culinaire vrienden overstelpen je werkelijk met informatie en weetjes uit de Italiaanse gastronomie. Zowel met sterren gelauwerde keukens als de niet minder smakelijke van "la mamma" komen uitgebreid aan bod naast een resem basisproducten en ingrediënten die samen de Italiaanse keuken zo aantrekkelijk maken. In de eenvoud is meesterschap terug te vinden.
Het valt uitermate moeilijk een aspect van de Italiaanse gastronomie te bedenken dat niet besproken wordt in deze zeer lijvige publicatie. Even een kleine selectie uit het zeer brede aanbod. Een overzicht van gnocchi op basis van tarwebloem, chapelure, aardappelen, oudbakken brood en andere. De rijpingshistoriek van Parmegianno Reggiano. Paas-, Kerst- en ander feestelijk gebak. Een schier eindeloze collectie pastasoorten: korte, lange, gevulde en voor ovengerechten. Koffies allerhande en historische koffiehuizen. Cactusvijgen, olijven in allerhande afmetingen, slachtafval, cocktails, marinades, ... Het universum van de Italiaanse keuken lijkt wel oneindig.
Heerlijke recepten, ingrediënten, culinaire beroemdheden en weetjes over dit alles, culinaire geschiedenis, aanbevolen proef-plekken, overzichten van basisproducten en ingrediënten, kaartjes met streekgebonden eigenheden, tips voor doe-het-zelf, enz ... wisselen elkaar af op een prettige en kleurrijke en mooie lay-out.
Deze gastronomische turf introduceert je op prettige wijze met de veelzijdige en smakelijke aspecten van de Italiaanse keuken. Een heerlijk culinair overzicht in woord en beeld. Gustoso !
Ondertitel: "Alles wat je wilt weten over de Italiaanse keuken".