Als het lekker eten aankomt moet Antwerpen beslist niet onderdoen voor andere Vlaamse of buitenlandse steden. De auteurs staken de voeten onder tafel bij befaamde en minder befaamde chefs, lieten het zich smaken, maar zorgen daarnaast ook voor achtergrondinformatie en commentaar. Met evenveel goesting en interesse waagden ze zich ook aan het voedsel van kleinere eetgelegenheden en aan streetfood. Belangrijker nog, voor de keukenpieten thuis verzamelden ze een aantal recepten uit vooraanstaande Antwerpse keukens en presenteren die op maat van wie niet de allerhoogste kooktechnieken in de vingers heeft.
De lezers kunnen meegenieten van wat bekende chefs op tafel toveren, maar zullen evenzeer kunnen savoureren wat niet zo befaamde maar evenzeer knappe collega's te bieden hebben, al is de aandacht voor deze laatste veel beknopter. De lezers die zich de moeite getroosten om te gaan proeven bij de culinaire Antwerpenaars met minder naam en faam zullen daar beslist verrassende en smakelijke ontdekkingen doen. In die zin kan je deze uitgave, die voorzien is van prima fotomateriaal, ook hanteren als een doe-het-zelf ontdekkingstocht. Heel af en toe bespeur ik een vleugje chauvinisme bij de auteurs, maar waarom zou dat niet mogen? Het weze hen vergeven...
Voor wie graag zelf kookt bevat deze uitgave recepten die samen in vogelvlucht een beeld ophangen van wat er in Antwerpen zoal te proeven valt. Proef even mee: Iraans stoofpotje met gele spliterwten, Flan van gerookte paling, Buikspek met stoemp, Nem nuong, Rabarbertaartjes, ... Gevarieerd, internationaal en lekker!