Zeker in grootsteden, zoals Londen, moeten er talloze culinaire ontdekkingen te doen zijn. Begin er maar eens aan tijdens een vakantie! Gelukkig zijn er foodies als Luc Hoornaert die het graag gaan uitzoeken voor ons. Lezing van deze uitgave doet de lekkerbekken al watertanden lang voordat ze een eerste stap richting Londen gezet hebben.
De auteur stapt binnen in een honderdtal zeer diverse eetgelegenheden: toprestaurants, degelijke pubs, kleine restaurants en zelfs eetkraampjes. Overal selecteert hij minstens een gerecht dat bijzonder in de smaak valt. Authenticiteit en ingrediënten van bovenste beste kwaliteit zijn slechts enkele van de belangrijkste selectiecriteria.
Laat je eens verlekkeren door deze heerlijkheden bijvoorbeeld: Beef Wellington, Cannelloni della Mama, gegrilleerde makreel met rabarber, High Tea (in de Ritz), gekarameliseerde ribbetjes, Koreaanse gebakken kip, ... Maar je proeft ook van oerklassieke gerechten zoals "fish & chips", maar dan in een hedendaags kleedje.
Het meest "ongewone" gerecht in deze culinaire gids is beslist "Bockwurst und Bratwurst", dat je kan proeven bij Herman Ze German. Blijkbaar heeft de succesvolle zaak al een uitgebreide schare "Wurstfans". De worsten worden ingevoerd van bij een slager in het Zwarte Woud. Zoals bij andere gerechten krijg je ook wat achtergrondinformatie mee: in dit specifieke geval over de uitvinding van de Bockwurst in 1889.
Bij de uitgaven in de "Must Eat" reeks hoort een app voor I-Phone, die je gratis kan downloaden in de App store. Na activatie kan je allerhande praktische informatie opsporen, onder meer wegbeschrijvingen. Eigenaars van smartphones vallen uit de boot. Hebben zij minder culinaire interesse?
Lekker boek. Misschien wat zwaar om mee te zeulen, maar als je een I-Phone hebt is dat geen probleem.
Ondertitel: "Een eigenzinnige selectie culinaire adressen".